กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณบุรีรัมย์ ประสบผลสำเร็จเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นรดหล่อเลี้ยงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ
ขายทั้งเห็ดสด-แปรรูป มีพ่อค้ามารับซื้อถึงชุมชน สร้างรายได้ปีละกว่า 20 ล้านบาท
สุดยอด! กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณบุรีรัมย์ ประสบผลสำเร็จเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น
หล่อเลี้ยงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ ขายดีทั้งเห็ดสด และแปรรูปเป็นเห็ดปรุงรสในน้ำซอส มีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงชุมชน
สร้างรายได้ให้สมาชิกรายละ 4-5 แสนต่อปี รวมปีละกว่า
20 ล้าน เตรียมขยายบุกตลาดกลุ่มประเทศอาเซียน ทั้งสามารถนำก้อนเชื้อที่ใช้แล้วไปทำปุ๋ยอินทรีย์
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณ ต.ดงอีจาน
อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์ ได้รวมกลุ่มเกษตรกรในชุมชนกว่า 40 ราย เพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากท้องถิ่น เช่น รำอ่อน ดีเกลือ
ปูนยิปซัม กระถินป่นผสมน้ำให้พอเหมาะ บรรจุถุงทำเป็นก้อนเชื้อเห็ด และดึงน้ำใต้ดินจากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติต่อผ่านระบบท่อเพื่อรดหล่อเลี้ยงเห็ดในโรงเรือน
เพื่อให้เห็ดมีความกรุบกรอบ ทั้งยังมีการก่อสร้างโรงเรือนให้มั่นคงแข็งแรง มีอายุการใช้งานที่ถาวรกว่าโรงเรือนทั่วไป
สำหรับขั้นตอนการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นไม่ยุ่งยาก
หลังจากผสมวัตถุดิบบรรจุถุงพลาสติกเป็นก้อนเชื้อเห็ดแล้ว นำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยเครื่องนึ่งไอน้ำ
7-8 ชั่วโมง จากนั้นพักไว้ให้เย็นแล้วหยอดน้ำเชื้อช่วงเวลาประมาณตี 2-3 เพราะเป็นเวลาที่มีความชื้นสัมพัทธ์เหมาะสม เสร็จแล้วนำเข้าโรงเรือนเพื่อบ่มประมาณ
60 วัน จากนั้นเปิดดอกรดน้ำอีก 10-22 วัน
จะเริ่มเก็บผลผลิตรุ่นแรกได้ โดยแต่ละโรงเรือนจะเพาะเห็ดจำนวน 5,000 ก้อน สามารถเก็บผลผลิตได้ครั้งละ 50-100 กิโลกรัม เป็นระยะเวลา
1 ปี
นอกจากนี้ หลังจากเก็บผลผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นได้ครบ
1 ปีแล้ว ยังสามารถนำก้อนเชื้อเห็ดดังกล่าวมานึ่งฆ่าเชื้อใหม่แล้วนำไปหยอดเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน
เก็บผลผลิตได้อีก 4-5 เดือน ซึ่งเป็นการประหยัดต้นทุนได้เป็นอย่างดี
หลังจากนั้น ก้อนเชื้อเห็ดที่หมดอายุแล้วยังสามารถนำไปทำเป็นปุ๋ยอีนทรีย์สำหรับเพาะปลูกพืชผักได้อีกด้วย
ด้วยคุณภาพมาตรฐานของเห็ดโคนญี่ปุ่นที่กรุบกรอบ
และปลอดสารพิษ ทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าทั้งในและต่างจังหวัดมารับซื้อถึงชุมชน
ล่าสุด ยังได้รับการสนับสนุนส่งเสริมเงินทุนจากธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
(ธ.ก.ส.) ก่อสร้างโรงงานแปรรูปเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นเห็ดปรุงรสในน้ำซอส 3 รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เพื่อยืดระยะเวลาการถนอมอาหาร และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์
รวมทั้งยังได้รับองค์ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การจัดทำบัญชีรายรับรายจ่าย
รวมถึงการขยายช่องทางการตลาดไปยังกลุ่มประเทศอาเซียนอีกด้วย
ปัจจุบัน กลายเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่มีความเข้มแข็งและประสบผลสำเร็จในการเพาะและแปรรูปเห็ดโคนญี่ปุ่นขาย
สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรที่เป็นสมาชิกกว่า 40 ราย เฉลี่ยรายละ
4-5แสนบาทต่อปี รวมทั้งกลุ่มมีรายได้ปีละกว่า 20 ล้านบาท และหากได้ขยายตลาดไปยังกลุ่มประเทศอาเซียนอย่างเป็นรูปธรรม เชื่อว่าจะสร้างรายได้ให้แก่สมาชิกกลุ่มเพิ่มมากขึ้นอีก
นายธีระพงษ์ คิดถูก อายุ 54 ปี หนึ่งในสมาชิกบอกว่า เดิมมีอาชีพทำนา และรับจ้างทั่วไป มีรายได้ไม่แน่นอน
แต่หลังจากมารวมกลุ่มเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นแล้ว ทำให้มีรายได้จากการเก็บผลผลิตส่งขายเฉลี่ยโรงเรือนละ
100,000 บาทต่อปี ทำให้มีรายได้เลี้ยงครอบครัวได้เป็นอย่างดี
ทั้งยังมีเงินเหลือเก็บในครอบครัวอีกด้วย
นายนิธิทัศน์ เทพคุ้ม ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทรัพย์สุวรรณ
ยอมรับว่า ช่วงแรกๆ ที่รวมกลุ่มกันเพาะเห็ดประสบปัญหาอุปสรรคทั้งเรื่องเชื้อโรค รวมถึงวิธีขั้นตอนการเพาะ
ไม่ได้ผลตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ กระทั่งสมาชิกในกลุ่มได้ช่วยกันศึกษาค้นคว้าหาความรู้จากแหล่งต่างๆ
ทั้งลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง กว่าจะสามารถเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นที่มีคุณภาพเป็นที่ต้องการของตลาด
ที่สำคัญยังได้รับการสนับสนุนส่งเสริมเงินทุน
องค์ความรู้จาก ธ.ก.ส. ในการต่อยอดแปรรูปเห็ดโคนญี่ปุ่นปรุงรสในน้ำซอส เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
และเพิ่มช่องทางการตลาดไปสู่กลุ่มประเทศอาเซียนอีกด้วย
สนใจติดต่อสอบถามหรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
คุณนิธิทัศน์
เทพคุ้ม ห้างหุ้นส่วนจำกัด ทรัพย์สุวรรณฟาร์ม
32 ม.6 ต.ทุ่งจังหัน อ.โนนสุวรรณ จ.บุรีรัมย์ 31110
โทร
: 085-4964064
อีเมล์: mamsak_thepkum@hotmail.com
เฟสบุค:
sapsuwanfarm เห็ดทรัพย์สุวรรณ
**********************************
ติดตามข้อมูล
SME
เกษตร ธ.ก.ส. เพิ่มเติมได้ที่
เฟสบุคแฟนเพจ “SMAEs CLUB” URL: https://m.facebook.com/smaesbaac/
เว็บไซต์
URL:
https://smaesclub.com/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น