จานกาบหมาก “วีรษา” ภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

“จานกาบหมาก” ภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยี่ห้อ “วีรษา” (Veerasa) จุดเริ่มต้นจากฝีมือของทหารช่าง สู่ผลิตภัณฑ์คว้ารางวัล และส่งออกระดับอินเตอร์

      จากใบไม้ร่วงที่ไร้ราคา ตอนนี้ใบของต้นหมากในส่วนของกาบใบหรือ “กาบหมาก” กลายเป็นวัสดุธรรมชาติหรือวัตถุดิบที่มีราคาและหายากไปแล้ว

            หมากที่ว่าก็คือ “หมากสง” ที่คนไทยสมัยก่อนและหลายเชื้อชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิยมนำเมล็ดข้างในผลของมันมากินคู่กับใบพลูทาด้วยปูนแดง เคี้ยวด้วยกันจะมีน้ำหมากสีแดงออกมา ซึ่งต้องบ้วนทิ้ง

            ปัจจุบันกาบหมากถูกนำมาใช้ผลิตเป็นภาชนะที่เรียกว่า “จานกาบหมาก” ในแบรนด์หรือยี่ห้อ “วีรษา” (Veerasa) ที่มีจุดเริ่มต้นจากฝีมือของทหารช่าง พ.ต.คมกฤษ ภิญโญ ที่ต้องการช่วยภรรยาคือ คุณสุมาลี ภิญโญ แก้ปัญหาเรื่องภาชนะในการจัดขันโตกนับร้อย ในงานประเพณีกินเข่าค่ำ ของดีเมืองสูงเนิน ของชาวอำเภอสูงเนิน จ.นครราชสีมา เมื่อหลายปีก่อน เนื่องจากทั้งคู่ไม่อยากใช้ภาชนะโฟม ซึ่งย่อยสลายยากและก่อให้เกิดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม แต่เมื่อใช้ใบตองเย็บเป็นถ้วยก็เกิดปัญหารั่วซึม บางครั้งก็เย็บไม่ทันใช้ แถมบางคราวยังเหี่ยวแห้งเร็ว พอเปลี่ยนมาใช้ถ้วยกระเบื้อง นอกจากพบปัญหาแตกร้าวแล้วก็ยังสูญหายอีกด้วย

            “คุณแป้ง” ปาณิศา คุ้มไข่น้ำ หนึ่งในผู้ดูแลธุรกิจจานกาบหมาก “วีรษา” วัย 26 ปี ชาวโคราช และในฐานะลูกสะใภ้ของ พ.ต.คมกฤษ และ คุณสุมาลี เล่าถึงจุดเริ่มต้นของจานกาบหมากว่า สมัยก่อนชาวอำเภอสูงเนินปลูกต้นหมากกันเยอะ ขายลูกหมากเป็นอาชีพ รวมถึงที่บ้านของสามี มีวันหนึ่งคุณแม่สุมาลีเห็นใบกาบหมากที่ร่วงอยู่ตามท้องร่อง จึงเกิดความคิดและคุยกับคุณพ่อว่าน่าจะเอามาทำภาชนะ นำมาเย็บหรือขึ้นรูปได้ คุณพ่อซึ่งเป็นทหารช่างและมีฝีมืออยู่แล้ว จึงลองประดิษฐ์คิดค้นเครื่องจักรขึ้นมา จนกระทั่งประสบความสำเร็จ ได้ภาชนะจากกาบหมากไปใช้จัดขันโตก และจากเครื่องจักรเล็กๆ ที่ใช้ผลิต ปัจจุบันมีแม่พิมพ์ที่หลากหลายรูปแบบที่เหมาะสมตามการใช้งาน

            "ตอนแรกเราทำเฉพาะที่ใช้ในการจัดขันโตก แต่มีคนสนใจและสั่งทำ เราก็ทำให้ตามออเดอร์เท่านั้น ไม่ใช่กิจการใหญ่โตอะไร ซึ่งทำมาตั้งแต่ปี 2539 แต่ว่าช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา กระแสความนิยมในตัวผลิตภัณฑ์จากสิ่งแวดล้อมเป็นที่สนใจของผู้บริโภคมากขึ้น ทำให้ยอดสั่งซื้อขยับตามไปด้วย จนครอบครัวต้องหันมาทำเป็นธุรกิจจริงจัง โดยเปิดบริษัท ภิญโญวานิช จำกัด ขึ้นมาเมื่อปีที่แล้ว"

            เสน่ห์ของจานกาบหมาก “วีรษา” อยู่ที่การเป็นภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยคุณแป้งบอกว่า ผลิตจากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีสารฟอกขาวและสารเคมีเจือปน สามารถย่อยสลายได้เอง มีกลิ่นหอมและลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ น้ำหนักเบา ไม่แตกหักเสียหายง่าย สามารถนำเข้าไปอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ บรรจุของเหลวได้ ไม่รั่วซึมและไม่อ่อนตัว ใส่อาหารได้ทุกประเภททั้งร้อนและเย็น ตั้งแต่อุณหภูมิติดลบ 18 องศาเซลเซียส จนถึง 250 องศาเซลเซียส

            "เราเอาของธรรมชาติมาใช้ จึงไม่มีโทษอะไรอยู่แล้ว หากมองถึงเรื่องสุขภาพ ถ้าเราใช้พลาสติกและโฟมทุกวันก็เหมือนกับการมีสารเคมีเข้าไปสะสมในร่างกาย เรื่องราคาซึ่งอาจดูสูงไปหน่อยแต่ก็เหมือนกับเราซื้อสิ่งดีๆให้ตัวเองเพื่อใช้ใส่อาหารรับประทาน อีกทั้งยังเป็นการช่วยธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เพราะใบกาบหมาก เรารอให้เขาร่วงลงมาจากต้นเอง จึงเก็บมาใช้ ไม่ได้ไปดึงออกมาจากต้นตัดแต่งหรือทำลายเขา" คุณแป้งกล่าว

            ด้วยคุณภาพของจานกาบหมาก “วีรษา” ที่บอกต่อปากต่อปาก และการออกรายการทีวีต่างๆ ทำให้ฐานลูกค้าเดิมตั้งแต่ยังไม่ก่อตั้งบริษัทยังคงเหนียวแน่นและใช้บริการมาอย่างต่อเนื่องทั้งผู้จัดงานอีเวนท์, รีสอร์ท, โรงแรมและร้านอาหารต่างๆ แต่นั่นก็เป็น “การตลาดเชิงรับ” เพราะมีแต่ลูกค้าติดต่อเข้ามา แม้มันจะทำให้ยอดขายเพิ่มจากหลักสิบกลายมาเป็นหลักหมื่นในปัจจุบัน ซึ่งขายดีมากๆ โดยเฉพาะหน้าหนาวที่ถูกนำไปใช้ตามงานอีเวนท์ต่างๆ เช่น บิ๊กเมาท์เท่น และวันเดอร์ฟรุต เป็นต้น แต่คุณแป้งและครอบครัวมองว่าควรจะทำ “การตลาดเชิงรุก” ด้วย

            บริษัทยังได้ปรับกลยุทธ์ในการขาย จากเดิมที่ “ขายส่ง” เพียงอย่างเดียวตอนนี้วางแผน “ขายปลีก” เพิ่มด้วยโดยบรรจุ 6 ใบต่อแพ็ก เพื่อให้ผู้บริโภคตามครัวเรือนสามารถนำไปใช้ได้ และจะวางจำหน่ายใน “ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต” ต้นปี พ.ศ.2560 ขณะเดียวกันยังได้เน้นกลยุทธ์ในการผลิตคือการรักษาคุณภาพ ความสะอาด และพยายามปรับเปลี่ยนรูปทรงเพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานของผู้บริโภค

            การปรับกลยุทธ์ต่างๆ ใช่ว่าจะราบรื่นเสมอไป เพราะด้วยจำนวนความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว ไม่สอดคล้องกับจำนวนวัสดุธรรมชาติหรือวัตถุดิบที่มีอยู่ ทำให้บริษัท ภิญโญวานิช ประสบปัญหาขาดแคลนกาบหมาก ต้องปฏิเสธการขายให้ลูกค้า โดยเฉพาะลูกค้าจากต่างประเทศที่สั่งสินค้าในปริมาณเท่ากับตู้คอนเทนเนอร์หลายตู้

            "ก่อนหน้านี้มีออเดอร์จากต่างประเทศเข้ามาตลอด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกค้าจากแถบยุโรป เขารับซื้อเป็นตู้คอนเทนเนอร์ แต่กำลังการผลิตของเรายังไม่มากพอที่จะรองรับออเดอร์เยอะขนาดนั้น จากปัญหาดังกล่าวทำให้บริษัทต้องวางแผนขยายกำลังการผลิตและขยายโรงงาน ด้วยการรับซื้อกาบหมากจากชาวสวนทั่วไป ขณะเดียวกันก็ปลูกเพิ่มเองด้วย ซึ่งต้องใช้เวลาประมาณ 3 ปี กว่าที่ต้นจะโตจนสามารถใช้งานได้ แต่ก็เชื่อว่าจะเพียงพอต่อความต้องการในอนาคตแน่นอน ส่วนตอนนี้จานกาบหมากวีรษายังเหลือเพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ ยังสามารถสั่งซื้อเข้ามาได้" คุณแป้ง กล่าวทิ้งท้าย

        ปัจจุบัน คุณสุมาลี ภิญโญ เป็นลูกค้าในโครงการสินเชื่อ 1 ตำบล 1 SME เกษตรของ ธ.ก.ส. ซึ่งได้รับเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการรวบรวมกาบหมากเพื่อมาใช้ในการผลิต  เนื่องจากกาบหมากเป็นวัสดุที่ไม่สามารถหาได้ตลอดเวลา  จะต้องมีการรวบรวมและเก็บสต๊อกไว้  เพื่อการควบคุมและวางแผนการผลิตให้สามารถผลิตได้อย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ  และวางแผนว่าจะมีการขยายการผลิตเพิ่มเติมอีกด้วย

            จากจุดเริ่มต้นจนถึงปัจจุบันด้วยหัวใจที่รักธรรมชาติและไม่อยากให้เกิดมลพิษทางสิ่งแวดล้อมของ “พ.ต.คมกฤษ–คุณสุมาลี ภิญโญ” จึงก่อให้เกิดภาชนะจานกาบหมาก 100 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นรายแรกและรายเดียวในประเทศไทย ภายใต้ชื่อ “วีรษา” ...สินค้าฝีมือคนไทยสินค้ารักษ์โลก

สารพัดจุดเด่นจานกาบหมากวีรษา         ด้วยคุณสมบัติเด่นของจานกาบหมากที่แข็งแรงกว่างานใบตอง และสามารถใส่อาหารได้ทุกประเภท ทำให้หลายคนที่ได้พบเห็นต่างสอบถาม และสั่งซื้อเข้ามา ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ “จาน กาบหมาก แบรนด์วีรษา” ขึ้น

ใส่ต้มพะโล้ ก็ได้         หากย้อนกลับไปเมื่อเริ่มก่อตั้งธุรกิจจานกาบหมากวีรษา เมื่อประมาณ 30 ปีก่อน อัตราการเติบโตเป็นแบบค่อยเป็นค่อยไปตามเทรนด์ผู้บริโภคที่ค่อยๆ ตระหนักถึงอันตรายจากการใช้ชามโฟม จนเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมาเทรนด์สุขภาพมาแรง รวมถึงการเลือกใช้ภาชนะในการบรรจุอาหารก็ต้องปลอดภัยไม่แพ้อาหารที่บริโภค ทำให้จานกาบหมากวีรษาเป็นที่รู้จักในวงกว้าง พร้อมได้รับการตอบรับดี จากเดิมอาศัยการบอกปากต่อปาก นำไปฝากขาย และวิ่งหาลูกค้าด้วยตัวเอง

“ต้องยอมรับว่าช่วงแรกสินค้าของเราค่อนข้างใหม่ในตลาด ผู้คนยังไม่รู้จักและยังไม่เป็นที่นิยม จึงเน้นการทำตลาดเชิงรับ แต่ตอนนี้จานกาบหมากวีรษาเป็นที่รู้จักทั่วประเทศแล้ว รวมถึงชาวต่างชาติก็เดินทางมาดูงานที่โรงงานเช่นกัน ซึ่งปัจจุบันกระบวนการผลิตได้มาตรฐาน GMP แล้ว เพื่อรองรับการส่งออกที่จะเกิดอย่างแน่นอนในอนาคต”

ปัจจุบันกำลังการผลิตจานกาบหมากวีรษาอยู่ที่ 1,500 ใบ/วัน รวม 10 รูปแบบ ขายในราคาใบละ 5-7 บาท สามารถใส่อาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารแห้ง น้ำ อาหารร้อน เย็น ได้ทั้งหมด เพราะจานกาบหมากวีรษาทนต่ออุณหภูมิ -18-200 องศาเซลเซียส รวมถึงยังนำเข้าเตาไมโครเวฟได้ โดยจาน ชาม ไม่แตกหัก ไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ และไม่มีสารตกค้างในอาหาร เพราะเป็นวัสดุจากธรรมชาติ 100% ซึ่งมีลูกค้าบางรายนำไปอบขนมปัง ก็ได้กลิ่นหอมจากกาบหมากรวมอยู่ในขนมปังด้วย

ส่วนกลุ่มลูกค้าหลักจะเป็นกลุ่มคนรักสุขภาพ ผู้จัดงานอีเวนต์ ลูกค้าองค์กร การจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ โรงแรม รีสอร์ต ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก  ขณะเดียวกันก็มีลูกค้าตามบ้านที่ต้องการซื้อในจำนวนไม่กี่ใบ ก็สั่งซื้อได้ในเฟซบุ๊ก 'จานกาบหมากวีรษา' ซึ่งอนาคตเตรียมขายปลีกในโมเดิร์นเทรด 'ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต' ในเดือนมิถุนายนที่จะถึงนี้ โดยใน 1 แพกเกจจะบรรจุ 6 ชิ้น ตามขนาด

ด้วยความที่เลือกใช้วัสดุจากธรรมชาติล้วนๆ ทำให้กาบหมากที่ไม่ได้มีตลอดทั้งปีต้องถูกเก็บสต๊อกเพื่อนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ โดยกาบหมากจะร่วงเป็นจำนวนมากในช่วงต้นปีไปจนถึงหมดฤดูร้อน ส่วนหน้าฝนจะไม่นิยมเก็บเพราะกาบหมากจะมีความชื้นสูง เสี่ยงต่อการขึ้นรา ซึ่งความยากของธุรกิจนี้อยู่ที่การหาชาวสวนเดินเก็บกาบหมากให้ทุกวัน เพราะหากไม่เก็บกาบหมากจะขึ้นรา ตกท้องร่อง ทำให้สกปรก ซึ่งที่ผ่านมายังใช้กาบหมากใน จ.นครราชสีมา แต่ต่อไปเตรียมรับซื้อจากชาวสวนในภาคกลาง และตะวันออกเฉียงเหนือ ขณะที่ขั้นตอนการผลิตจะต้องใส่ใจทุกรายละเอียด โดยเฉพาะต้องรู้จักกาบหมากให้ดีก่อนนำไปขึ้นรูปเพื่อลดความสูญเสียให้น้อยที่สุด

ถือเป็นผู้ประกอบการเจ้าแรกในไทยที่มองเห็นโอกาสในเทรนด์สุขภาพ และสิ่งแวดล้อมก่อนใคร ทำให้กลายเป็นเจ้าตลาดในภาชนะที่ทำจาก 'กาบหมาก' ปราศจากคู่แข่ง ฉะนั้นใครที่ต้องการจะเป็นผู้นำ ก็ควรศึกษาเทรนด์ตลาดโลกในอนาคตไว้บ้างก็ไม่เสียหายอะไร

สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติมหรือข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าได้ที่

คุณสุมาลี ภิญโญ

บริษัท ภิญโญวานิช จำกัด

349 หมู่ 3 ตำบลสูงเนิน อำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา 30170

โทรศัพท์: 0863559-9369 / 094-290-8735 / 08-9579-2112

Email : info@veerasa.com

Website : www.veerasa.com

Facebook: จานกาบหมาก Veerasa

Instagram: Veerasa plate

…………………………………………….

ติดตามข้อมูล SME เกษตร ธ.ก.ส. เพิ่มเติมได้ที่

เฟสบุคแฟนเพจ  “SMAEs CLUB”  URL: https://m.facebook.com/smaesbaac/

เว็บไซต์ URL: https://smaesclub.com/